Donderdag 18 september om 19u30, door Christof van der Paal en Marc Vermeulen
 

Noten : Christof van der Paal

Noten vormden 780.000 jaar geleden al een belangrijk onderdeel van het menselijk dieet.
Noten zijn een natuurlijke bron van energie, mineralen en vitamines.
Onze voorouders waren dan ook al bekend met de geneeskundige krachten van noten, zoals het verlagen van de bloeddruk, het verbeteren van de spijsvertering en het beschermen tegen schimmelinfecties.

Een van de eerste vormen van landbouw was het verbouwen van noten. Noten hadden een voorspelbare en stabiele oogst, waren lang houdbaar en hadden een hoge voedingswaarde. Daarnaast waren ook andere delen van de boom nuttig voor gebruik. Zo is hout van notenbomen vaak vrij duurzaam en sterk. Ook de notenschillen konden voor verschillende toepassingen gebruikt worden. In de loop der tijd werd het verbouwen van noten verspreid over de wereld.

Onder de Europese nootachtige, kennen we buiten de walnoten ook nog de hazelnoten, beukennootjes en kastanjes.

Kasteeltuinen - Renaissance - Hex : Marc Vermeulen

In de Renaissance, hadden veel kastelen een fruittuin en een boom- en notengaard.
Voor het bewaren van appels en peren, was men vroeger aangewezen op ondergrondse ijskelders, of men bewaarde het als sap, maakte er confituur en chutney van, of men droogde het eenvoudig in de zon.
Bij noten kent men dat probleem van bewaren niet, waardoor ze ook in de Renaissance een goede voedselbron waren.